Neste artigo vamos falar do melhor agricultor biológico (masculino) dos Prémios de Agriculturae Produção Biológica da UE de 2023. Se ainda não leu pode ler Sobre a vencedora do prémio europeu de melhor agricultora biológica – BioPlatform, na mesma categoria mas de melhor agricultor (feminino)
Melhor agricultor (masculino) dos prémios Prémios de Agricultura Biológica da UE de 2023.
O galardoado foi o grego Thomas Moschos, que gere junto com o seu irmão, Thomas Moschos, a quinta da família em Kastoria. É uma exploração pecuária biológica especializada na criação de ovelhas e na produção de produtos lácteos. Moschos aplica novos métodos agrícolas, melhorando o solo e a circularidade, o que, por sua vez, conduz a um aumento da matéria orgânica do solo e dos rendimentos.
Além da exploração pecuária é coproprietário da fábrica de laticínios Moschos Farm que é especializada em iogurte grego, queijo feta, leite fresco pasteurizado e outros produtos lácteos e proprietário da empresa de franquia Moschos Farm lojas.
Assista ao vídeo do You Tube #EUOrganic Awards 2023 – Best Organic Farmer: Thomas Moschos:
https://youtu.be/PL_GGafZxXY?si=Zz3yJX6DP2kSQQDU
Para Thomas Moschos, tem sido um trabalho em toda a linha de produção, ao longo de pelo menos cinco anos. Um esforço compensado desde a exploração que tem vindo a usar métodos da agricultura de precisão e a aplicar tecnologias para minimizar o consumo de agua na rega, até ao processo de certificação biológica dos queijos e reconhecimento. Ainda em entrevista à Eliness, no momento em que foi indicado como finalista, ressalvou que “o resultado é dos 12 funcionários da exploração em todas as linhas de produção, desde a sementeira dos campos, que é feita sem aração, até a produção de leite e carne da unidade de bovinos e ovinos, até a produção de diferentes variedades de queijo na queijaria de última geração, que têm seguido consistentemente o programa da cadeia biológica em toda a linha de produção da fazenda”.
